Какао алкализованный, порошок натуральный, на развес

  • Какао алкализованный, порошок натуральный, на развес
  • 3.10

Алкализированный какао-порошок высокого качества используют для приготовления кондитерских изделий, десертов и шоколадных напитков.

Алкализованный порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. Порошок более рассыпчатый. Устойчив к высоким температурам: в изделиях цвет и аромат остаются насыщенными, благодаря этому, дозировка порошка снижается. Его кладут в блюда в меньших количествах, чем обычное какао.

Из него можно изготавливать практически все кондитерские изделия и даже шоколадные подтеки на торте. Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов и напитков типа “горячий шоколад”.

Для приготовления напитка этот порошок и варить не нужно. Он легко растворится в воде. За это он многими технологами назван «быстрорастворимый». В напитках и растворах не дает осадок. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.

Белки: 24г.

Жиры: 11г.

Углеводы: 52,6г.

Калорийность: 417 ккал/ 1746 кДж

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра
 Варенье из  зеленого грецкого ореха

Варенье из зеленого грецкого ореха

Одним из самых оригинальных лакомств является варенье из грецких орехов. Ведь оно не только очень вк..

15.20

РОСТКИ ЯЧМЕНЯ МОЛОТЫЕ БАРЛЕЙГРАСС

РОСТКИ ЯЧМЕНЯ МОЛОТЫЕ БАРЛЕЙГРАСС

Ростки ячменя – это зеленые побеги молодых растений. Семена проращиваются в течении нескольких дней ..

18.70 14.00

Зерно киноа красного, дойпак 400 гр. (Перу)

Зерно киноа красного, дойпак 400 гр. (Перу)

Киноа- крупа, по внешним характеристикам похожая на гречку.Является рекордсменом по содержанию проте..

22.30

Порошок гуараны, дойпак 50 гр. (Перу)

Порошок гуараны, дойпак 50 гр. (Перу)

Гуарана – растение, произрастающее в бассейне реки Амазонка. Порошок из сушеных плодов гуа..

22.40

Какао крупка,  на развес (ВЕНЕСУЭЛА)

Какао крупка, на развес (ВЕНЕСУЭЛА)

Какао-крупка представляет собой какао-бобы, прошедшие процессы очищения, обжаривания и дробления.Сем..

6.50