• ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ МАТЧА  (церемониальный)
  • Код товара: Чай
  • Вес: 50 гр.
  • Доступность: На складе
  • 23.50

Матча (маття) - напиток, производимый из верхних листочков чайного куста сорта "тенча", выращенного в тени. Матча считается японским напитком, однако культура его выращивания и потребления пришла в Японию из Китая. Сбор чайных листьев происходит раз в год, перед ним чайные кусты закрывают от прямых солнечных лучей на две недели, что благотворно влияет на их химический состав, чай приобретает особенный вкус  и аромат. После этого чайные листья пропаривают, удаляют твёрдые части, высушивают и перетирают гранитными жерновами в очень мелкий порошок.

Культура чая матча достаточно древняя, но в Европе этот чай стали употреблять сравнительно недавно. Популярность данному виду чая обеспечило высокое содержание в нём антиоксидантов и полифенолов. Антиоксиданты известны своими свойствами замедлять старение организма. В чае матча их содержится в 137 раз больше, чем в зелёном чае! Также в этом чае содержится растительный белок, пищевые волокна, микроэлементы и витамины, содержание которых превышает показатели обычного зелёного чая в десятки и даже сотни раз!

Помимо использования в качестве напитка, порошок чая матча применяется в пищевой промышленности при производстве десертов и мороженого, а также в медицине и косметологии. Различаются два уровня качества чая матча - церемониальный (для чаепития) и кулинарный (для любых пищевых и косметических целей)

Способ заваривания: 

Существуют два основных способа заварки чая матча - усутя (некрепкий напиток) и койтя (крепкий чай).

Усутя: 2 грамма чая залить 80 мл воды температурой 80С, взбить в прогретой сухой фарфоровой посуде венчиком до образования однородной консистенции

Койтя: 4 грамма чая залить 50 мл воды температурой 80С, взбить в прогретой сухой фарфоровой посуде венчиком до образования однородной консистенции

Также матча можно использовать для приготовления латтэ, заваривая его на молоке или сочетать в напитках с кофе.

Как выбрать правильный чай матча (маття):

На данный момент на рынке можно купить чай матча по низкой цене, но получите ли Вы тот эффект, который ждёте от него? Не факт. Вот несколько секретов выбора правильного матча:

1. Цвет. Настоящий матча имеет насыщенный светло-зелёный однородный цвет без посторонних оттенков и включений.

2. Страна-производитель. Настоящий матча производится только в Японии. Из Китая предлагают перемолотые листья чая сорта сенча, что к настоящему матча не имеет никакого отношения.

3. Состав. Оригинальный матча состоит из одного компонента - чайного листа сорта тенча. В составе не должно быть никаких ароматизаторов, красителей и пр. химических веществ.

4. Цена. Качественный продукт, тем более произведённый в стране, где ручной труд стоит дорого, не может стоить дёшево.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить настоящий японский чай матча (маття) церемониального качества,  сорт WAKAKI-HI, произведен в Японии, префектура Киото, Удзи.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра
Иван-чай с лавандой в гранулах

Иван-чай с лавандой в гранулах

Сейчас ферментированный Иван чай с лавандой - подлинная редкость. Чай обладает изумительным, те..

8.90

ЭРИТРИТ НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ

ЭРИТРИТ НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ

Каждый, кто задумывается о своем здоровье, стремится сократить потребление сахара. В ваших руках инн..

13.90

БИСКОТТИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВОК - СМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БГ

БИСКОТТИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВОК - СМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БГ

Печенье бискотти – это итальянская классика. «Дважды печеные» батончики, а именно так переводится на..

8.50

Фиточай Стевия

Фиточай Стевия

Листья стевии слаще сахара в 15 раз и содержат более 50-ти полезных для организма веществ ( Ca, Mg, ..

4.10

Гималайская черная соль мелкого помола 0,5-1 мм, дойпак 100 гр.  (Пакистан)

Гималайская черная соль мелкого помола 0,5-1 мм, дойпак 100 гр. (Пакистан)

Черная Гималайская соль широко используется в Индии и Пакистане. Согласно Аюрведе, индийская черная ..

5.00

Порошок из мякоти камю камю, дойпак 100 гр. (Перу)

Порошок из мякоти камю камю, дойпак 100 гр. (Перу)

Камю-камю — это небольшой ягодный плод, который в основном растет на маленьких деревьях в бассейне А..

9.80

Сироп из плодов рожкового дерева

Сироп из плодов рожкового дерева

Рожковый сироп - источник пектина, пищевых волокон, органических кислот и дубильных веществ.В древни..

12.50

ШЕЛКОЧАЙ с брусникой

ШЕЛКОЧАЙ с брусникой

Полезные свойства:Способствует снижению уровня сахара и холестерина, способствует снижению давления,..

8.80

Чай голубая матча

Чай голубая матча

Один из самых красивых напитков, ставший настоящей модной находкой  - чай голубая матча. Его по..

17.00

Куркума Latte

Куркума Latte

Куркума латте – это солнечный яркий напиток цвета охры, который согреет, принесет пользу и подарит в..

13.00

Голубая масала чай

Голубая масала чай

Экзотический и неимоверно красивый – чай «голубая масала». Своим цветом он обязан тайскому синему ча..

26.00

Урбеч из кешью 200г

Урбеч из кешью 200г

Натуральный «живой» диетический продукт, обладающий слегка вяжущим привкусом, поэтому перед употребл..

18.00

Чай голубая матча, 100г

Чай голубая матча, 100г

Один из самых красивых напитков, ставший настоящей модной находкой  - чай голубая матча. Его по..

30.00